Le gnangnan séché est issu d’un légume africain né d’une plante traditionnellement sauvage. Bien que le gnangan ait un goût assez amer, il n’en demeure pas moins délicieux! De plus, il aurait des vertus thérapeutiques et est un puissant antipaludique! La graine de gnangnan séchée doit être bouillie puis écrasée.