La poudre de coriandre bio, issue de graines séchées et moulues, est une épice aromatique aux notes citronnées et chaleureuses, utilisée aussi bien dans des plats salés que sucrés. Elle est particulièrement appréciée dans les cuisines indienne, mexicaine, maghrébine et orientale, pour assaisonner les marinades, les currys, les soupes, les ragoûts, mais aussi les pâtisseries et les biscuits.